. Carne con tomate

Hola chicas o chicos, perdonad que no actualice mucho, pero es que he vuelto a trabajar después de año y medio de baja y ha sido un caos.  Tengo una pareja de mellizos de once meses y de verdad que estoy desbordada. Así que ahora la cocina la tengo un poco olvidada, quiero recetas rápidas y ahora tiro de plancha y filete de pescado o carne. Hoy me he animado a hacer carne con tomate, me parecía la receta demasiado sencilla y he pensado esto va a resultar fatal, pero que va, está estupenda. Y eso que tengo a un critico de las "papas con tomate" que  es mi padre...., todo lo que lleve tomate le recuerda las papas con tomate que hacia su padre. Hoy las he hecho y le llevo una tarrinita a los papas, espero que les guste, porque estan riquísimas y la he hecho mientras recogía la cocina. animaros.
Gracias por la receta, me ha encantado: http://www.recetasdemama.es/


Ingredientes

•  kilo y medio de carne de ternera o de cerdo, yo use de cerdo.
•  3 dientes de ajo.
•  2 cebollas.
•  2 hojas de laurel.
•  1/2 vaso de los de agua, de vino Pedro ximenez.
•   Aceite de oliva virgen extra
•  1 vaso de tomate natural triturado, yo he usado un poco más.la lata de cuarto del Mercadona.
•  Sal, pimienta y nuez moscada.

Preparación.

Se pone en una sartén con un buen fondo de teflón  un chorro de aceite en el fondo (la sartén que yo tengo es del Ikea, grande y alta, es buenísima, si tenéis oportunidad no lo dudéis). Se echa la carne y se va friendo poco a poco durante unos diez minutos. Una vez rehogada le añadimos la cebolla y el ajo picados muy fino y seguimos rehogando poco a poco durante otros diez minutos. Una vez rehogada se le añade el tomate, el vino, medio vaso de agua y las dos hojas de laurel y la nuez moscada. Se va rehogando todo a fuego lento durante 40 minutos aproximadamente y a fuego lento. Iremos viendo por si se quedara sin agua y dándole vueltas de vez en cuando para que no se pegue, si se quedara si agua añadirle un poco de agua caliente.
Cuando la carne esté tierna s ele echa sal, un poco de pimienta, se deja unos minutos y a disfrutar.