viernes, 25 de febrero de 2011

. Lasaña de verano

Ingredientes (para 4 personas):

9 placas de lasaña (calcular antes según el tamaño de nuestro molde las que necesitemos para hacer tres capas)
1 lata de pisto (en mi caso, fritada de verduras con aceite de oliva, de Hacendado, es deliciosa y con un sabor muy casero)
3 latas de atún
3 huevos duros
Una pizca de sal
Mayonesa o lactonesa.
Tomate frito

Preparación:

Hervir las placas de lasaña con sal y un chorrito de aceite, el tiempo que indique el paquete. Pasar por agua fría y poner a secar sobre un paño de cocina limpio o papel absorvente de cocina.

Al mismo tiempo, cocer los huevos duros.

En un bol mezclar la lata de pisto con el atún un poco escurrido y desmigado y dos huevos duros picados (el tercero es para decorar). Añadir un pelín de sal y mezclar bien. Si veis que queda seco añadir un chorro de tomate frito.


Ir formando la lasaña, colocar las placas en el fondo de un molde, añadir la mezcla y extender bien por encima de las placas. colocar otra capa de placas de lasaña y encima otra de la mezcla. Por ultimo terminar con una capa de placas de lasaña. cubrir con mayonesa y decorar al gusto. Yo use para la decoración unos huevos cocidos, aunque tengo que reconocer que la decoración no es lo mio.


Dejar en el frigorífico un mínimo de dos horas antes de comerlo.


Os aseguro que para estas fechas veraniegas entra de maravilla y esta buenísima y como no, fácil de hacer.







1 comentario:

Hellmann's dijo...
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