jueves, 29 de agosto de 2013

. Salmón en salsa de cebolla y eneldo (Buenísimo)

Hoy no sabía que hacer de comer, bueno partía de salmón, pero estaba un poco harta de la plancha o el horno, así que a improvisar. con estos dos en casa no puedo pararme a buscar alguna recetilla en internet.
Pues eso, que tenia muchas cebollas y las he usado y me ha encantado el resultado. altamente recomendable. La salsa queda como un puré espesito acidillo, esta la pienso usar con otros pescados.

Ingredientes:

  • 4 rodajas de salmón.
  • 2 cebollas.
  • 3 dientes de ajo.
  • Aceite.
  • Eneldo a gusto.
  • Sal.
  • 1 chorro de vino blanco.
  • 1/2 vaso pequeño de agua.
Preparación:

  • Primero sellamos el pescado. En una sartén ponemos un poco de aceite y pasamos unos minutillos el salmón. Sacamos y reservamos.
  • En el mismo aceite, sofreímos los dientes de ajo picados finamente. a continuación añadimos la cebolla picada fina. Lo vamos rehogando todo despacio a fuego medio. Después añadimos un poco de sal y de eneldo, seguimos rehogando. añadimos un buen chorro de vino, dejamos evaporar el alcohol. Ponemos un poco de agua si queremos la salsa más ligera. Después trituramos todo para no encontrarnos la cebolla.
  • Añadimos la salsa a el salmón y dejamos hervir unos minutillos. Y a comer!!!!!!





5 comentarios:

Marisa dijo...

Hola Maru, parecida hago yo la salsa al eneldo para mis rodajas de salmón. Me gusta tanto este pescado que lo consumo a menudo.
Con el sabor a cebolla es un gustazo esta salsita.
Un besooo

Maru dijo...

Gracias Marisa, pues ha sido improvisación total. Voy a mirar a tuya, porque esta aunque me ha encantado, lo mismo tu le das un toque diferente que me gusta. Besos

Mariquilla Maria dijo...

¡¡¡Qué buena pinta tiene!!!

saioa dijo...

hola Maru
me gustan mucho tus recetas y me gustaria intercambiar enlaces de blogs y ponerlos en el apartado de Mis Blogs
que te parece?
echa un vistazo a mi blog : www.elpuntogdesasa.com

Maru dijo...

Sasa que me encanta tu blog y que me parece un honor que te hayas acordado de mi, que encantada. voy a curiosearte un rato y muchas gracias.

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