lunes, 30 de julio de 2012

. Lentejas Padawan

¡¡Si, si, lentejas con el calorazo que hace!! Parece que no apetecen, pero si las probarais cambiaríais de opinión. Hace tiempo que no publico nada, estamos de vacaciones y en vez de disminuir el trabajo ha aumentado. nuestros mellis siguen creciendo y se han transformado, eran dos santos que daban mucho trabajo, ahora son dos terremotos que dan mucho trabajo y requieren todo nuestro tiempo. Pero las criaturitas de 21 meses tendrán que comer, el otro día hice esta receta y les encantaron, vamos que yo ya no pienso hacer las lentejas de otra forma. el mérito como no de Padawan. En su magnifico blog las llama lentejas Elena, yo con su permiso le he cambiado el nombre y les he puesto el suyo. Ay va!!!!

Ingredientes:

  • 500 gr de lentejas. Yo usé aproximadamente dos puñados de lentejas por persona.
  • 1 paquete de compango. lo compro del Mercadona. Es un trozo de chorizo, morcilla y lacón.

  • 2 zanahorias.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cebolla.
  • 2 trocitos de pimiento verde.
  • 2 hojas de laurel.
  •  100 gr de tomate triturado.
  • Agua.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen extra. (Aove)
  • 1 cucharadita de pimientón de la Vera. el pimiento molido, yo lo uso agridulce.
Preparación:

Antes que nada os tengo que decir que no me gustan las lentejas grasientas. cuando vi la receta con el compango pensé que iban a salir muy grasosas, pero que va, quedaron estupendas y el sabor ahumadillo que le da el compango es una delicia.


  • En una olla ponemos a cocer las lentejas con el compango (morcilla, lacon y chorizo) y dos hojas de laurel. cuando empiece a cocer despumamos, no se si existe esa palabreja, vamos que cogemos una espumadera y quitamos la espuma que pueda crear en la superficie.
  • Añadimos las dos zanahorias cortaditas en trozos pequeños.
  • Cocemos, yo lo hice en mi olla super rápida WMF, tres minutos con dos rayitas arriba. Si lo haces de forma tradicional, según su autora seria una hora y media.
  • Mientras cuecen hacemos un sofrito. En una sartén ponemos un buen chorro de aceite, echamos los ajitos cortados, rehogamos unos segundos. Ponemos la cebolla y el pimiento verde. Una vez que esté todo pochadito añadimos el pimentón, damos unas vueltas rápidas para que no se queme. Añadimos el tomate triturado y dejamos que se haga todo a fuego flojo durante unos minutos.
  • Una vez que se han cocido las lentejas junto con la zanahoria y el laurel, destapamos la olla y le añadimos el sofrito. Damos unas vueltas. cocemos durante unos diez minutos. Si se ve muy espeso se añade un poco de agua. probamos y rectificamos de sal, dejamos reposar y a disfrutar.
La foto no es muy allá, perdonad, hice varias y esta es la que mejor me quedó. Otra vez que las haga la cambio.


4 comentarios:

Lasrecetasdetriana.com Rocio y Jose Manuel. dijo...

A nosotros las lentejas nos encantan en casa, aunque la epoca no es la mas adecuada...tomo buena nota!!!
Besos

Padawan dijo...

Jajajajajajajajaja... Muy bueno ese cambio de nombre!!!
Te han quedado fantásticas, pero es normal, tienes buenas manos y no me esperaba otra cosa!!!
Casualidades de la vida hoy las he comido yo, las hice ayer y ya tengo un par de tuppers en el congelador... Me alegro mucho de que te gustasen!!!
Un besazo grandote para ti y los enanos

Pilar "Padawan"

Trini Altea dijo...

Que cosas más ricas preparas...un día de estos me presento en tu casa.

Sacerdotisadeisis dijo...

Hola Maru,

No me extraña que a tus niños les gusten estas lentejas, tienen que estar deliciosas, sólo viendo los ingredientes es fácil adivinarlo. Te han quedado riquísimas.

Tu te vas a tener que tomar doble ración para coger fuerzas para lidiar con esas dos fierecillas. Seguro que son agotadores porque los niños no se cansan nunca.

Un besito,

Sacer

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