Llegaron las vacaciones, el curso ha sido duro con el trabajo y estudiando tercero de la Eso con mis niños y con resultados muy satisfactorios, mi hija mejor expediente. Ahora a recuperarse, estamos muy agotados. así que de cena voy a hacer una pizza que no le cojo el punto, tiene buena pinta a ver cuando salga del horno. Oye que estaba muy buena. Ahí va.
Ingredientes:
- 300 gr de harina, premezcla sin gluten. Yo he usado marcha schar variedad pan.
- un sobre de levadura seca
- 30 gr de aceite de oliva virgen extra
- 250 gr de agua templada
- 5 g de sal, una cucharadita
Preparación:
- Al vaso de la thermomix va el agua y la levadura 1 minuto, 37º velocidad 2.
- Añade el aceite, harina, una cucharadita de sal. amasa dos minutos.
- Sácalo del vaso, me costó estaba la masa pegajosa y lo puse en un bol de cristal durante 40 minutos.
- Luego en un papel de horno con el rodillo ve estirando. si te untas las manos con aceite y si le das un poco al rodillo no se pega.
- Una vez estirada ponerle por encima lo que se desee, nosotros hemos pintado con un poco de aceite de oliva, tomate frito, mozzarella rallada, aceitunas negras y taquitos de pavo y cuando este terminando unas anchoas. al horno 180 grados calor arriba y abajo durante 15 minutos ir viendo.
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