Alitas al horno con yogurt

 En casa gustan muchos las alitas, tengo otra receta que salen buenísimas, y, diría mi marido y por que cambias de receta, pues por variar. esta receta es de Loli Domínguez, me encanta esta mujer, hace unos arroces estupendos y yo como soy muy novelera vi esta receta y me lancé a hacerla. No me agrada de primera la mezcla, a ver que sale yo las voy a aliñar así y en vez de fritas voy a hacerlas así, a ver que sale.

Esta es mi otra receta de alitas fritas que estan buenisimas, estas que voy a hacer van al horno, a ver:

alitas de pollo crujientes y sin gluten

Ingredientes:

• 1 kilo de alitas partidas.
• 1 yogur natural, yo lo voy a poner griego, sin azúcar por supuesto.
• 100ml de leche
• 1 cucharada de miel
• 2 o 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de mostaza de la amarilla, dijon o la que queráis.
• 1 cucharada de pimentón de La Vera
• Media cucharada de especias picantes modo Tajin, yo no puse.
• 1 cucharadita de perejil seco
• Sal.
• Un toque de pimienta molida al gusto.
• 2 o 3 cucharadas de tomate frito.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

• Mezclar yogur, leche y todos los ingredientes, en la receta lo mezcla con varillas manuales yo con batidora asi tritura el ajo.
• Meter las alitas en la mezcla e ir mezclando con las manos para que se impregne bien. Guardarla en la nevera unas horas, yo de un dia para otro.
• Colocar en una bandeja de horno y colocar encima papel de horno humedecido con agua. precalentar el horno y colocar 200 grados, calor arriba y abajo durante 25 minutos, quitar el papel y dejar 10 minutos más. dar una vuelta y dejar 10 minutos más.

Después de hacerlas:  Ya nos las hemos comido, tengo que decir que la mezcla de sabores es fantástica, no descarto hacerla más veces. como había mucha salsa del macerado, las he puesto en una bandeja de horno y la salsa, donde estaban sumergidas las alitas las he echado en una sarten y las he cocinado durante unos minutos, os aseguro que estaba deliciosa. Otra variación que haré en el futuro a la receta, las he puesto directamente en la bandeja de hornear como decía Loli, pero no tenía muchas y se ha puesto la bandeja un poco sucia me ha costado quitar lo pegado, la próxima vez las pondré  en una bandeja de pirex.

Otra cosa que modificaré para la próxima.,los primeros veinticinco minutos las he puesto e el horno con papel de horno mojado en agua, por cierto no se mojaba era como si repeliera el agua. No vuelvo, por lo visto el papel de horno, según Nicolás Olea un médico que ha hecho múltiples estudios de los tóxico de productos derivados de plásticos, impermeabilizadores..... en resumidas cuentas que probaré sin taparlas con el papel de horno, el caso es evitar todo lo que podamos tóxicos en la cocina.

Estaban muy buenas. Os las recomiendo.

Babi de maestra de verano.

 Tenía muchas ganas de hacerme un babi, pero me resultaba muy complicado. Venden monerias super caras y para unos meses que dura el frío no estaba dispuesta. Encontré una tela muy alegre de loneta en el mercado y baratisima, la típica para hacer manteles, pero esta vez algo diferente. No quería una cosa muy complicada y la verdad es que no ha quedado muy mal. primero a estudiar mucho ver videos de internet donde pude sacar el patrón más o menos adaptado a mi cuerpo. Otra cosa que me resultó complicada era poner el bies o sesgo a todo alrededor y más en las zonas curvas, pues también encontré un vídeo. Le quería colocar un bolsillo y se me ocurrió recortar una papaya del dibujo de la tela, peroo como se la pegaba, oye la IA hace milagros con puntada de zigzag al 1,5 muy corta y bueno, para ser la primera vez no ha quedado muy feo. para el bolsillo el truqui de hacer el molde en un carton u con la plancha meter para dentro las costuras está genial. espero que os guste.

Recopilo los videos aqui por si necesito hacer algún trabajo similar.

https://www.youtube.com/watch?v=G9PZ-6DASPw

Bies

https://www.youtube.com/watch?v=56QwreUmASI

Bolsillo

https://www.google.com/search?hl=es-ES&hl=es-ES&client=ms-android-samsung-ss&hs=3vjV&sca_esv=569d465b5b1d57df&q=c%C3%B3mo+poner+un+bolsillo+de+parche+en+medio+de+una+bata+de+maestro&docid=Wpd1SUNGF0F62M&ibp=video&shem=epsd1,ivsple,rimspwouoe&shndl=41&shmd=H4sIAAAAAAAA_4VSvW4TQRAWitLcI1BNRYGcs4nETyxZ1tqxYiPbdzk7RqGJ5m4n9iZ3u5fdPf8gCl6AihrR0FD4GZC4lqeAF2HvgII0jLSaT_Ptzt-33vtDb_jta7_8MAmgH8wGEVxMoReMZ6PxOICQRf3hoAtv74dgNpqE44EjQjYLgNXu4e3K2ty0m02Sid7llviRjWXLXxqLViR-orKmyHBJpnvXcUybTfnJWRKdrFmMW3V61BMTmjJM-cvnE3l7vM0X4eJpZK_eqPM8fT1nKr8aXJ4_Mp0nrcffD4aUpgp-fPwMnjdUO8Bck-SkKVMGEBJlSEMhIVapEdXVHHWyogZUUHGNEijLU0INJCHBTBg0DYjTovbJCu8KshUsru9b9SIrkpURwmRooC7t_K4iuFiTdjnA0tYWGo3vOpxjFgtHpmSA040CMpZgXe45KRdoe_-TwRFTCC-mczaDaNAPojk7dfAS5ixk0AVoAvwVYLPZ-DtV2CKmeusbtMmqu-48W4yuX7WQ3Ry_8DxvQoC7gqMu9_h7nHJv3DwKTGESLWJRfpHcrbEBHB2ADKWwClA7Dt2sLjVJi1z5ntcjo0xltSJ_jisyOmv_05aQ7jcsNWZ1Y0vyySxVc_vz8N2DTwe_AGeaC76QAgAA&shmds=v1_ARwrE21ApGLaCEwCrtoMBg1Po0j9i04BUfQwu_b2DYZlQ84HIA&source=sh/x/vid/m1/4&kgs=e737a2f59352bb1f&utm_source=epsd1,ivsple,rimspwouoe,sh/x/vid/m1/4#fpstate=ive&vld=cid:d4007e25,vid:i5QLPoOJ2TY,st:0

Y, aquí el resultado:

Ensalada de patata alemana ( Olla Wmf, Buenísima)

 Cansada de hacer ensaladilla he visto esta receta en Poesía del Fogón, que cosa más rica, lo que me echa para atrás es que lleva salchicha alemana, no se si será muy sana.

Ingredientes:

• 3 patatas medianas.
• 2 huevos camperos.
• 1/4 manzana golden.
• 4 o 5 pepinillos en vinagre.
• 1/2 cebolla morada.
• 3 salchichas alemanas gordas.
• Aceitunas negras sin huesos.
• Cebollino al gusto.
• Aceite de oliva virgen extra.

Para el aliño:

• Mayonesa hecha a mano (1 huevo, sal, 1 vaso de aceite de oliva de arbequina, sal y un chorro de liquido de los pepinillos.
• Una vez hecha la mayonesa echar un chorro de mostaza amarilla.

Preparación:

• Cocer las patatas y los huevos. Yo lo hago en la olla wmf, pongo como tres o cuatro dedos de agua, le pongo el alambre y encima la vaporera redonda con agujeritos. En el fondo, donde está el agua coloco los huevos y en la vaporera metálica la patatas. Tapo la olla suben los dos anillos y lo dejo 8 o 10 minutos, dejo que bajen los anillos y saco los huevos. Pincho las patatas y si no están blandas tapo la olla y la dejo otros minutillos. Salen los huevos genial y se pelan de lujo y las patatas no están en contacto con el agua, se hacen al vapor, una maravilla. Esto lo uso para ensaladillas y demás, cuezo guisantes, judías, zanahorias en la vaporera y quedan maravillosas
• Mientras se cuecen las patatas hago las salchichas en una sartén con poco aceite y lo troceo
• Pico finamente las patatas y las pongo en un bol.
• Añadir las salchichas troceadas, los pepinillos, la manzana,... todo troceado pequeño
• Hago la mayonesa en el vaso de la batidora pongo un huevo a temperatura ambiente, un chorro del liquido de los pepinillos, sal, un vaso de los de agua de aceite de oliva virgen extra variedad arbequina que es mas suave para la mayonesa. ,meto hasta el fondo la batidora enciendo y bato hasta que empiece a espesar, luego subo y bajo hasta tener la mayonesa.a continuación pongo unas cucharadas de mostaza amarilla y voy mezclando. Añadir a las patatas, damos unas vueltas como si fuera ensaladilla y pongo unas aceitunas negras o cebollino para decorar. Esta de escandalo y sales de la típica ensaladilla rusa. 

Mantel en inglete y cojín sin cremallera

Ya he hecho unos cuantos de manteles en inglete, es decir con las esquinas pulidas en inglete, me he comprado telas del mercadillo y por menos de 5 euros me salen unos manteles superchulos para mi mesa del salón o para la de mi madre. Se me olvida como hacer el inglete asi que lo tengo aquí recogido, os muestro este enlace que es uno de los mas sencillos que lo explican. Tambien para esta ocasion, con esta tela veraniega lo he acompañado de un cojin sin cremallera, que facil es. No descarto hacer más.

Mantel:

https://www.youtube.com/watch?v=ugXQXtn4fAk

Cojín:

https://www.youtube.com/watch?v=CBuWibYHiJw

Fotos de mis creaciones:

Pollo Teriyaki

 Algo diferente, no se que va a salir, me entran inseguridades. No sé que estoy haciendo. Dentro de un rato os digo si esta mezcla está buena. Descubrí por tik tok, Poesía del Fogón ,esta cuenta que me encanta porque lo explica muy bien y rápido sin perder el tiempo. Te voy a copiar más de una receta porque tienen un pintón....Esta  buenisimo, de verdad que bueno, bueno... pero para mi gusto no es para hacerlo todos los fines de semana, demasiado dulce y estos no están acostumbrados a tanto dulce.

Vamos al lío, es muy fácil.

Ingredientes:

para el pollo:

• 500 gr de pechuga cortada en dados. Yo cogí una pechuga y le dije que me lo cortaran en dados.
• Maizena para rebozar el pollo.
• Sal y pimienta negra
• AOVE

Salsa:

• 70 ml de salsa de soja, las hay sin gluten.
• 60 ml de agua
• 25 ml de vinagre de manzana.
• ! cucharada de maizena o almidón de maíz disuelta en agua, cantidad de agua libre.
• 2 cucharadas sopera de miel
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• 1 cucharadita de jengibre en polvo.

Preparación:

• Lo primero de todo es salar los trozos de pollo y poner un poco de pimienta recién molida, lo dejamos reposar diez minutos.
• Los echamos en un bol con maizena y freímos en abundante aceite. Asi se impregnara mejor la salsa. No freír mucho.
• Mientras se fríe, vamos haciendo la salsa en un bol. Ponemos la salsa de soja, agua, maizena disuelta en agua, la miel, cucharadita en ajo en polvo y cucharadita de jengibre. Batir con un batidor de huevo.
• En una sartén, podemos usar la misma quitando todo el aceite. Ponemos la salsa y damos vueltas unos minutos, a continuación echamos el pollo y sofreímos un poco.
• Bueno, bueno....muy japonés. espero que os guste.
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Remedio natural para piojos

 Trabajando en una escuela, es normal que aparezcan piojos muy a menudo, ya nos obsesionamos con picores tanto los niños como los mayores. Este remedio lo encontré por internet porque no tengo ganas de ponerme en el pelo productos químicos muy dañinos para la salud. asi que hoy que es fin de semana vamos a hacer tratamiento de choque. lo encontre en youtube una chica que se llama victoria Moradell, que tiene 4 hijos y que por lo visto es lo único que le ha funcionado. ha dado la casualidad de que tenia todos los ingredientes, pero si no ya son fáciles de adquirir en internet. Vamos al lío

Ingredientes:

• Aceite de coco. 2 cucharadas. Si es invierno calentarlo al baño María en un cazo con un poco de agua.
• Aceite de neem. Yo lo tenía para las plantas. Media cucharada.
• Aceite esencial de lavanda. 15 gotas
• Aceite del árbol de té. 15 gotas
• 2 cucharadas de vinagre de manzana.

Preparación:

• Mezclar en un bol todos los aceites, a continuación poner el vinagre y mezclar bien con una cuchara.
• Aplicar en el pelo yo me lo he puesto con una brocha por las raíces, como si fuera un tinte, he masajeado bien, extendiendolo bien a las puntas. queda una sensación agradable. Se peina bien. me he pasado un liendrera y no he encontrado nada, ahí sigo. me he cogido una coleta y me he puesto un gorro de ducha y lo voy a tener todo el tiempo que pueda, 5 o 6 horas.
• A continuación lavar bien unas tres veces, según ella dice que es muy bueno para el cabello. Yo lo tengo rizado y muy seco, creo que me va a venir muy bien, por lo menos para nutrirlo.

Ha quedado el pelo muy nutrido, lo repetiré cuando pueda.

Pancakes sin gluten

 Mi hija que quería que hiciéramos tortitas, yo no tenia muchas ganas, pero me animé y me alegré. Asi que estos carnavales a compartir cocina con ella de 14 años, me encanta y que buenas estaban. Vamos al lío, los hemos hecho sin gluten con la harina del Mercadona y le he hecho una glasa por encima que me ha encantado porque yo no soy muy chocolatera. 

Ahí va la receta

Ingredientes:

Tortitas:

• 150 ml de leche templada.
• 100 gr de harina sin gluten, en mi caso de Mercadona
• 10 gr de levadura química
• 15 gr de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cda de azúcar blanca
• Aroma de vainilla, los botecitos.
• aceite de oliva virgen extra.

Glaseado blanco:

• 150 gr de azúcar
• 15 g zumo de limón
• 15 gr de agua.

Preparación:

Glaseado:

•  Hacer el azúcar glass, añadir zumo y agua mezclar 30 segundos a Velocidad 3. Reservar

Tortitas:

• Mi hija lo mezclo todo lo batió y ya esta, pero yo tenía la receta un poco más elaborada.
• Poner en la thermomix el huevo, la mantequilla, el aroma de vainilla y el azúcar (si queréis no lo pongáis porque lleva la glasa) 2 minutos 70 grados velocidad 1
• A continuación poner la harina la levadura y la leche templada, 10 segundos velocidad 5
• Calentar la sarten de acero inoxidable, poner una gotita de aceite, echar con un cazo, esperar a que salgan burbujas y con una espátula dar la vuelta.

Patatas de guarnición.

 Harta de buscar una receta rápida para unas patatas para guarnición de pollo, pescado etc.... encontrè esta receta y me ha encantado, rápida, fácil y la clave la forma de cortarla, os pongo una foto para que la veáis más claro.

Ingredientes:

• Dos patatas grandes
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y ajo en polvo.

Preparación:

• Pelar las patatas, lavarlas y secarlas con papel de cocina.
• cortarlas primero longitudinalmente, juntar las dos mitades e ir cortando en rodajas no muy finas. Pongo fotos.

• Freír en el perol en aceite de oliva, dar vueltas y cuando quede poquito para terminar echar la sal y un toque de ajo en polvo a gusto, dejar un minutillo y ya está.

Con un buen bacalao al pil pil

Pollo en salsa en olla de hierro fundido (Buenisimo)

 Me he comprado una olla de hierro fundido, no la típica, carísima, otra más económica  de la marca Overmont y estoy encantada con ella. Vamos a ver yo por orden de prioridades me quedo con mi olla Wmf, por la rapidez y eficacia para miles de recetas, pero para un guisito de pollo al chup, chup está genial. Pesa como tierra, pero distribuye muy bien el calor. 

Para hacer esta receta he usado mi perol para las frituras y demás y luego lo he volcado todo a la olla de hierro, se podría hacer todo en ella pero me aseguro que no se estropee y quizás vaya hasta mas rapida.

Esta receta la saqué de una página de youtube "que comemos hoy" pero he hecho algunas variaciones, a mi me gusta freír el pollo por tandas y no todo a la vez, hacer el sofrito y luego triturarlo, bueno la base es la misma.

Ingredientes:

• 1 pollo troceado.
• 1 chorro de aceite de oliva.
• 5 o 6 dientes de ajo sin pelar, enteros.
• dos cebollas
• 3 o 4 zanahorias.
• 1 chorro generoso de vino tinto.
• 2 cucharadas de miel.
• Agua.
• Sal,

Preparación:

• En una olla, perol,... poner un chorro de aceite de oliva e ir friendo los ajos enteros y  el pollo previamente salpimentado. Yo lo hice por tandas. reservar en un plato.
• Una vez sofrito todo el pollo, escurrir un poco el aceite y hacer ahí mismo el sofrito. Echar en el perol la cebolla cortada a groso modo, luego se triturara y las zanahorias cortadas en rodajas. Poner aquí la sal, ir dando vueltas, sofreír poco a poco. cuando este blanda poner un buen chorreón de vino tinto, como un vaso o asi. dejar que se evapore el alcohol y poner dos cucharadas de miel. rehogar, poner un poco de agua y sacar y triturar.
• Yo luego el guiso lo cambie a mi olla de hierro fundido, pero lo podéis poner en esa misma olla. Lo mio era mucho pollo y no me cabia.
• Poner el pollo y el rehogado en la olla de hierro fundido y un chorro de agua ir calentando a fuego no demasiado fuerte. Lo deje al 4, un buen rato, dejar el tiempo que querais y probar, esto esta de muerte. 
• Os lo recomiendo encarecidamente, esta de escándalo. Uso pocas veces la miel para cocinar pero tela con la miel, el sabor que da, no es demasiado dulzón. Vaya con la salsa de escándalo.
• si queréis acompañarlas con unas patatas, aquí os dejo la receta que he hecho hoy también. Es fácil y rápida. Patatas de guarnición

Pulpo con parmentier de patatas y pimentón (Buenísimo)

 Esta receta la he visto muchisimas veces y no me llamaba, una crema encima el pulpo. ....¡Menudo descubrimiento!!!! Tenia ahi un pulpo que no hice para las fiestas, digo lo voy a hacer asi. Buenisimo, buenisimo... de presentación genial en vasitos, ya que no puedo comer gluten seguire investigando el tem d vasitos y cucharitas. Esta idea me ha encantado, animaros a hacerlo, no tiene que ser Navidad.

Ingredientes:

• Una bandeja de pulpo cocida, yo la compré de Mercadona.
• Un par de patatas.
• Pimentón de la vera agridulce.
• Sal, aceite de oliva virgen extra.
• Un chorro de leche.
• Mantequilla.

Preparacion:

• Primero cocer las patatas, yo en mi super olla WMF, diez minutos.
• En un cazo al fuego mínimo poner las patatas y aplastarlas con un tenedor o pasapuré y echar unos taquitos de mantequilla, ir mezclando y añadir un poco de leche, sal y pimentón de la vera. Ir mezclando  y pasar la batidora para quedar una crema fina. Reservar
• Por otro lado cortamos el pulpo en rodajas y lo sellamos en una sartén a fuego medio.
• Montar el plato, en vasitos pequeños, yo usé catavinos se pone la parmentier y encima unos trocitos de pulpo. 
• Al final añadimos unas escamas de sal, un chorrito de aceite de oliva y un toque de pimentón.
• Que cosa más rica, lo malo el precio del pulpo, pero para un día no pasa nada. Hacerlo, os va a encantar.

Pollo a la catalana, navidad y buenisimo

 Mira que me gusta el pollo, al ajillo, en salsa, pero este pollo lo vi en facebook y pense poca cosa lleva, pues esta buenisimo yo lo hice con jamoncitos de pollo para Navidad y es una receta estupenda de verdad, os animo a que lo hagáis, muy fácil y buenísima.

Ingredientes:

• Kilo y medio de jamoncitos de pollo, también s epuede hacer con pollo cortado a trocitos como para hacer en salsa.
• Un chorreón de aceite de oliva virgen extra.
• Una rama de canela.
• Una cebolla.
• Unos cuanto de dientes de ajo sin pelar.
• Un buen puñado de ciruelas sin hueso.
• Un puñado de piñones.
• Un corro de coñac.
• Sal

Preparación:

• En una olla profunda, veras cuando lo haga en mi olla de hierro fundido que me voy a comprar, tiene que estar buenisimo. Un corro de aceite, vamos sofriendo por tandas el pollo y reservando en un bol.
• Si tiene mucho aceite sacamos un poco y vamos sofriendo la cebolla cortada en juliana y algunos dientes de ajo sin pelar y la ramita de canela.
• Cuando este el sofrito echamos los muslitos y un buen chorro de coñac a fuego medio, dejamos que se evapore, ponemos caldo a gusto y las ciruelas y piñones. Dejamos media hora que haga chup chup. De muerte está esto

Rollo de carne relleno sin gluten. Navidad, buenísimo

 Y llegó Noche Vieja y este año no vamos a estar con los amigos, mi marido se operó de la vejiga y nos quedaremos con mi madre a disfrutar de una cena tranquila. Estas vacaciones hemos pasado mucho tiempo con ella, se operó de la cataratas y hemos pasado allí mucho tiempo, sin salir de casa, tranquilos y recuperandonos. Año diferente. ya no se me ocurría nada que hacer, estaba un poco saturada de cocina y se que estos rellenos de carne dan mucho juego. En esta ocasión el relleno ha sido muy sencillo , jamón york y queso y unos huevitos, pero he visto muchas recetas con rellenos estupendos. la carne la he aliñado como la hago para las albóndigas que me salen geniales, ah y sin gluten.

Ingredientes:

para la carne:

• 1 kilo de carne picada mixta de ternera y cerdo.
• 1 rebanada de pan sin gluten.
• 3 0 4 dientes de ajo.
• 2 huevos.
• Sal.
• Un toque de pimienta negra.
• 1 zanahoria.
• 1 puñado de perejil fresco.

Para el relleno.

• 1 paquete de bacon.
• ! paquete de jamón york de buena calidad.
• Queso en loncha emmental o el que gustéis.
• 1 paquete de lonchas finas de bacon.

Para la salsa.(opcional)

• 1 cebolla.
• 1 lata de champiñones laminados.
• 1 zanahoria
• Sal.
• Aceite de oliva

Preparación:

Primero hacer el rollo:

• Lo primero de todo es aliñar la carne picada, yo lo hago como hago la de las albóndigas, aptas para celiacos o sensibles al gluten.  Ponemos en un bol la carne, le añadimos sal a gusto y toque de pimienta negra con molinillo. En una picadora pongo los dos huevos, una rebanada de pan sin gluten, una zanahoria, un chorro de leche, en mi caso de almendra, un pelin y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. También un buen puñado de perejil fresca. Lo añadimos a la carne y mezclamos con las manos en un bol. Lo dejamos reposar cuanto mas tiempo mejor para que se tomen los aliños.
• Una vez pasado el tiempo, en mi caso dos horas. ponemos en la encimera una lamina de silicona rectangular, no hace falta y encima un trozo rectangular de papel de horno, también se puede film transparente o papel de aluminio. yo tenia de los tres, este me parece el menos toxico. vamos poniendo encima la carne y apretando con las manos formando un rectángulo. Yo puse encima un trozo de papel de horno y le pase el rodillo, no se pega al papel.
• Una vez hecho el rectángulo de carne picada, procedemos a rellenarlo, colocamos encima lonchas de jamón de york sobre poniéndolas encima y encima de estas queso en lonchas y en uno de los extremos tres huevos, dejo foto. a continuación y ayudándonos dl papel vamos enrollando, apretando. Una vez enrolladlo ponemos unas lonchas de bacon perfectamente colocadas alineadas, montadas unas sobre las otras y vamos colocando el rollo, volviendolo a enrollar igual que antes, lo cerramos por uno de los extremos.
• Colocamos en el horno en la bandeja encima de una lamina de papel de horno calor arriba y abajo 180 grados 45 minutos, yo lo deje una hora. 
• Reservamos el rollo. escurrimos en un cuenco el jugo que ha soltado que utilizaremos para elaborar la salsa. Yo coloque el rollo en una bandeja y lo tape con el mismo papel de horno como si fuera un caramelo, bien liadito en mi bandeja metálica para llevar a mi pueblo y que nos e resecase, lo comimos al día siguiente.

Salsa:

• la salsa es opcional a mi me encantó, es facilisima. Yo la lleve aparte, calenté el rollo cortadito, calenté la salsa en otro bol y cada uno se sirvió lo que quiso.
• En una cazuela poner un poco de aceite, sofreír la cebolla y la zanahoria, cuando lleve unos minutillos le puse una lata de champiñones laminados escurridos. dar vueltas, agregar el resto del jugo del rollo, el que habíamos reservado de la bandeja del horno, un poquito de vino, unos minutillos para que se evapore el alcohol. Echamos un poco de agua o caldo de huesos. Dejamos unos minutillos. Pasamos al vaso de la turmix y trituramos. reservamos. ya tenemos el rollo y la salsa.

Animaros a hacerlo porque es facilísimo, se enrolla de maravilla, se tarda mas en hacer unas albondigas. Yo lo voy a poner como esencial para mis próximas fiestas o eventos. Con un kilo queda muy grande, si queréis uno mas pequeño se puede hacer igual con medio kilo de carne, mas asequible. Se corta en lonchas y se calienta en el microondas y se añade la salsa que cada uno quiera también calentada. Esto voy a probar yo algunos rellenos mas.