Pollo Teriyaki

 Algo diferente, no se que va a salir, me entran inseguridades. No sé que estoy haciendo. Dentro de un rato os digo si esta mezcla está buena. Descubrí por tik tok, Poesía del Fogón ,esta cuenta que me encanta porque lo explica muy bien y rápido sin perder el tiempo. Te voy a copiar más de una receta porque tienen un pintón....Esta  buenisimo, de verdad que bueno, bueno... pero para mi gusto no es para hacerlo todos los fines de semana, demasiado dulce y estos no están acostumbrados a tanto dulce.

Vamos al lío, es muy fácil.

Ingredientes:

para el pollo:

• 500 gr de pechuga cortada en dados. Yo cogí una pechuga y le dije que me lo cortaran en dados.
• Maizena para rebozar el pollo.
• Sal y pimienta negra
• AOVE

Salsa:

• 70 ml de salsa de soja, las hay sin gluten.
• 60 ml de agua
• 25 ml de vinagre de manzana.
• ! cucharada de maizena o almidón de maíz disuelta en agua, cantidad de agua libre.
• 2 cucharadas sopera de miel
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• 1 cucharadita de jengibre en polvo.

Preparación:

• Lo primero de todo es salar los trozos de pollo y poner un poco de pimienta recién molida, lo dejamos reposar diez minutos.
• Los echamos en un bol con maizena y freímos en abundante aceite. Asi se impregnara mejor la salsa. No freír mucho.
• Mientras se fríe, vamos haciendo la salsa en un bol. Ponemos la salsa de soja, agua, maizena disuelta en agua, la miel, cucharadita en ajo en polvo y cucharadita de jengibre. Batir con un batidor de huevo.
• En una sartén, podemos usar la misma quitando todo el aceite. Ponemos la salsa y damos vueltas unos minutos, a continuación echamos el pollo y sofreímos un poco.
• Bueno, bueno....muy japonés. espero que os guste.
• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Remedio natural para piojos

 Trabajando en una escuela, es normal que aparezcan piojos muy a menudo, ya nos obsesionamos con picores tanto los niños como los mayores. Este remedio lo encontré por internet porque no tengo ganas de ponerme en el pelo productos químicos muy dañinos para la salud. asi que hoy que es fin de semana vamos a hacer tratamiento de choque. lo encontre en youtube una chica que se llama victoria Moradell, que tiene 4 hijos y que por lo visto es lo único que le ha funcionado. ha dado la casualidad de que tenia todos los ingredientes, pero si no ya son fáciles de adquirir en internet. Vamos al lío

Ingredientes:

• Aceite de coco. 2 cucharadas. Si es invierno calentarlo al baño María en un cazo con un poco de agua.
• Aceite de neem. Yo lo tenía para las plantas. Media cucharada.
• Aceite esencial de lavanda. 15 gotas
• Aceite del árbol de té. 15 gotas
• 2 cucharadas de vinagre de manzana.

Preparación:

• Mezclar en un bol todos los aceites, a continuación poner el vinagre y mezclar bien con una cuchara.
• Aplicar en el pelo yo me lo he puesto con una brocha por las raíces, como si fuera un tinte, he masajeado bien, extendiendolo bien a las puntas. queda una sensación agradable. Se peina bien. me he pasado un liendrera y no he encontrado nada, ahí sigo. me he cogido una coleta y me he puesto un gorro de ducha y lo voy a tener todo el tiempo que pueda, 5 o 6 horas.
• A continuación lavar bien unas tres veces, según ella dice que es muy bueno para el cabello. Yo lo tengo rizado y muy seco, creo que me va a venir muy bien, por lo menos para nutrirlo.

Ha quedado el pelo muy nutrido, lo repetiré cuando pueda.

Pancakes sin gluten

 Mi hija que quería que hiciéramos tortitas, yo no tenia muchas ganas, pero me animé y me alegré. Asi que estos carnavales a compartir cocina con ella de 14 años, me encanta y que buenas estaban. Vamos al lío, los hemos hecho sin gluten con la harina del Mercadona y le he hecho una glasa por encima que me ha encantado porque yo no soy muy chocolatera. 

Ahí va la receta

Ingredientes:

Tortitas:

• 150 ml de leche templada.
• 100 gr de harina sin gluten, en mi caso de Mercadona
• 10 gr de levadura química
• 15 gr de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cda de azúcar blanca
• Aroma de vainilla, los botecitos.
• aceite de oliva virgen extra.

Glaseado blanco:

• 150 gr de azúcar
• 15 g zumo de limón
• 15 gr de agua.

Preparación:

Glaseado:

•  Hacer el azúcar glass, añadir zumo y agua mezclar 30 segundos a Velocidad 3. Reservar

Tortitas:

• Mi hija lo mezclo todo lo batió y ya esta, pero yo tenía la receta un poco más elaborada.
• Poner en la thermomix el huevo, la mantequilla, el aroma de vainilla y el azúcar (si queréis no lo pongáis porque lleva la glasa) 2 minutos 70 grados velocidad 1
• A continuación poner la harina la levadura y la leche templada, 10 segundos velocidad 5
• Calentar la sarten de acero inoxidable, poner una gotita de aceite, echar con un cazo, esperar a que salgan burbujas y con una espátula dar la vuelta.

Patatas de guarnición.

 Harta de buscar una receta rápida para unas patatas para guarnición de pollo, pescado etc.... encontrè esta receta y me ha encantado, rápida, fácil y la clave la forma de cortarla, os pongo una foto para que la veáis más claro.

Ingredientes:

• Dos patatas grandes
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y ajo en polvo.

Preparación:

• Pelar las patatas, lavarlas y secarlas con papel de cocina.
• cortarlas primero longitudinalmente, juntar las dos mitades e ir cortando en rodajas no muy finas. Pongo fotos.

• Freír en el perol en aceite de oliva, dar vueltas y cuando quede poquito para terminar echar la sal y un toque de ajo en polvo a gusto, dejar un minutillo y ya está.

Con un buen bacalao al pil pil

Pollo en salsa en olla de hierro fundido (Buenisimo)

 Me he comprado una olla de hierro fundido, no la típica, carísima, otra más económica  de la marca Overmont y estoy encantada con ella. Vamos a ver yo por orden de prioridades me quedo con mi olla Wmf, por la rapidez y eficacia para miles de recetas, pero para un guisito de pollo al chup, chup está genial. Pesa como tierra, pero distribuye muy bien el calor. 

Para hacer esta receta he usado mi perol para las frituras y demás y luego lo he volcado todo a la olla de hierro, se podría hacer todo en ella pero me aseguro que no se estropee y quizás vaya hasta mas rapida.

Esta receta la saqué de una página de youtube "que comemos hoy" pero he hecho algunas variaciones, a mi me gusta freír el pollo por tandas y no todo a la vez, hacer el sofrito y luego triturarlo, bueno la base es la misma.

Ingredientes:

• 1 pollo troceado.
• 1 chorro de aceite de oliva.
• 5 o 6 dientes de ajo sin pelar, enteros.
• dos cebollas
• 3 o 4 zanahorias.
• 1 chorro generoso de vino tinto.
• 2 cucharadas de miel.
• Agua.
• Sal,

Preparación:

• En una olla, perol,... poner un chorro de aceite de oliva e ir friendo los ajos enteros y  el pollo previamente salpimentado. Yo lo hice por tandas. reservar en un plato.
• Una vez sofrito todo el pollo, escurrir un poco el aceite y hacer ahí mismo el sofrito. Echar en el perol la cebolla cortada a groso modo, luego se triturara y las zanahorias cortadas en rodajas. Poner aquí la sal, ir dando vueltas, sofreír poco a poco. cuando este blanda poner un buen chorreón de vino tinto, como un vaso o asi. dejar que se evapore el alcohol y poner dos cucharadas de miel. rehogar, poner un poco de agua y sacar y triturar.
• Yo luego el guiso lo cambie a mi olla de hierro fundido, pero lo podéis poner en esa misma olla. Lo mio era mucho pollo y no me cabia.
• Poner el pollo y el rehogado en la olla de hierro fundido y un chorro de agua ir calentando a fuego no demasiado fuerte. Lo deje al 4, un buen rato, dejar el tiempo que querais y probar, esto esta de muerte. 
• Os lo recomiendo encarecidamente, esta de escándalo. Uso pocas veces la miel para cocinar pero tela con la miel, el sabor que da, no es demasiado dulzón. Vaya con la salsa de escándalo.
• si queréis acompañarlas con unas patatas, aquí os dejo la receta que he hecho hoy también. Es fácil y rápida. Patatas de guarnición

Pulpo con parmentier de patatas y pimentón (Buenísimo)

 Esta receta la he visto muchisimas veces y no me llamaba, una crema encima el pulpo. ....¡Menudo descubrimiento!!!! Tenia ahi un pulpo que no hice para las fiestas, digo lo voy a hacer asi. Buenisimo, buenisimo... de presentación genial en vasitos, ya que no puedo comer gluten seguire investigando el tem d vasitos y cucharitas. Esta idea me ha encantado, animaros a hacerlo, no tiene que ser Navidad.

Ingredientes:

• Una bandeja de pulpo cocida, yo la compré de Mercadona.
• Un par de patatas.
• Pimentón de la vera agridulce.
• Sal, aceite de oliva virgen extra.
• Un chorro de leche.
• Mantequilla.

Preparacion:

• Primero cocer las patatas, yo en mi super olla WMF, diez minutos.
• En un cazo al fuego mínimo poner las patatas y aplastarlas con un tenedor o pasapuré y echar unos taquitos de mantequilla, ir mezclando y añadir un poco de leche, sal y pimentón de la vera. Ir mezclando  y pasar la batidora para quedar una crema fina. Reservar
• Por otro lado cortamos el pulpo en rodajas y lo sellamos en una sartén a fuego medio.
• Montar el plato, en vasitos pequeños, yo usé catavinos se pone la parmentier y encima unos trocitos de pulpo. 
• Al final añadimos unas escamas de sal, un chorrito de aceite de oliva y un toque de pimentón.
• Que cosa más rica, lo malo el precio del pulpo, pero para un día no pasa nada. Hacerlo, os va a encantar.

Pollo a la catalana, navidad y buenisimo

 Mira que me gusta el pollo, al ajillo, en salsa, pero este pollo lo vi en facebook y pense poca cosa lleva, pues esta buenisimo yo lo hice con jamoncitos de pollo para Navidad y es una receta estupenda de verdad, os animo a que lo hagáis, muy fácil y buenísima.

Ingredientes:

• Kilo y medio de jamoncitos de pollo, también s epuede hacer con pollo cortado a trocitos como para hacer en salsa.
• Un chorreón de aceite de oliva virgen extra.
• Una rama de canela.
• Una cebolla.
• Unos cuanto de dientes de ajo sin pelar.
• Un buen puñado de ciruelas sin hueso.
• Un puñado de piñones.
• Un corro de coñac.
• Sal

Preparación:

• En una olla profunda, veras cuando lo haga en mi olla de hierro fundido que me voy a comprar, tiene que estar buenisimo. Un corro de aceite, vamos sofriendo por tandas el pollo y reservando en un bol.
• Si tiene mucho aceite sacamos un poco y vamos sofriendo la cebolla cortada en juliana y algunos dientes de ajo sin pelar y la ramita de canela.
• Cuando este el sofrito echamos los muslitos y un buen chorro de coñac a fuego medio, dejamos que se evapore, ponemos caldo a gusto y las ciruelas y piñones. Dejamos media hora que haga chup chup. De muerte está esto