. Pollo con tomate (Buenísimo)

¡Que ganas tenía de comer pollo con tomate y que fácil es de hacer!. Este lo repito y os lo recomiendo.
Ingredientes:

• 1 pollo cortado en trocitos.
• Sal.
• Pimienta molida recién molida.
• 3 o 4 dientes de ajo.
• 1 cebolla.
• 2 trozos grandes de pimiento verde o rojo.
• Aceite de oliva virgen extra.
• 1 chorro de vino blanco a ser posible buenecillo.
• 1 lata de tomate triturado, de 500 gr.

Preparación:

• Primero lavamos el pollo y lo salpimentamos. en una sartén altita ponemos un poco de aceite, calentamos y sofreímos el pollo poco a poco. Sacamos y reservamos.
• En el mismo aceite vamos sofriendo el ajito cortado muy finamente, a continuación ponemos la cebolla y el pimiento cortado pequeñito. cuando este sofrito añadimos el pollo, echamos un buen chorro de vino, dejamos que se evapore el alcohol.
• Ponemos el tomate natural, echamos un poco de nuez moscada rallada, bajamos el fuego para que no se queme el tomate y lo dejamos una media hora dándole vueltas procurando que no se queme. Esta de rechupete.