. Solomillo de pavo en salsa de mostaza

Buenas, tenia esta receta guardada y me daba pereza meter entradas pero es que está muy buena y me he animado a sacar de la chistera la receta. bueno de la chistera no, la saqué del blog Julia y sus recetas, me encanta todo lo que hace y os aseguro que la salsa es deliciosa.

Ingredientes:

• 1 bandeja con filetes de pavo, en la receta original pone solomillos, pero yo no tenía.
• Media cebolla.
• 150 ml de zumo de naranja.
• 40 ml de salsa de soja.
• 1 cucharada sopera de mostaza antigua, la que lleva los granitos.
• 1 cucharada sopera de azúcar moreno.
• 1 toque de romero molido.
• Ralladura de media naranja.
• Pimienta molida al gusto.
• Sal.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Puré de patatas o cuscus. Yo le puse cuscus

Preparación:

• En un bol ponemos la salsa de soja, el zumo de naranja, la ralladura de naranja, el azúcar moreno (creo que para la próxima no le pondré), removemos bien y reservamos.
• Salpimentamos la carne y reservamos.
• Picamos la cebolla bien finita, la pochamos en una sartén con un poco de aceite. Lo sofreimos por ambos lados.
• Añadimos el marinado que habiamos hecho con el zumo de naranja y un poco de romero. Lo cocinamos un poco esperando que se espese la salsa.
• Hacemos el couscus como indica el fabricante en la caja. Ponemos en el plato una base de cuscus y encima la carne salseada.