. Jamoncitos de pollo al curry (Buenísimo)

Hacia tiempo que no actualizaba el blogg, trabajando y con mis mellis, más cosas extras que salen no tengo mucho tiempo, pero no puedo olvidarme del blogg, así que aquí me tenéis con unos jamoncitos de pollo al curri. A mi me gustan mucho las especias y el curri a veces se lo pongo al arroz, nunca habia pensado ponérselo  a la carne pero he encontrado esta receta de Karlos Arguiñano que me ha encantado, así que ahí va mis jamoncitos al curry.

Ingredientes:

• 1 bandeja de jamoncitos de pollo, dos por persona. Yo hice como para cuatro.
• 1 cebolla.
• 1 pimiento verde.
• 2 zanahorias.
• 1 vaso de vino.
• Medio vaso de agua.
• 1 cucharadita de las de café de curri.
• 1 cucharada de las de sopa de harina.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Pimienta negra molida.

Preparación:

• En la olla rápida ponemos un buen chorro de aceite. en el sofreímos los muslitos previamente lavados y salpimentados. Los vamos dorando por todas las caras y reservamos.
• En el mismo aceite de sofreír los muslitos vamos haciendo un sofrito con la cebolla, zanahoria y pimiento verde. Una vez sofrito añadimos una cucharada de harina y damos unas vueltas. Después añadimos el vino, dejamos que se evapore el alcohol unos segundos, añadimos el curri y el agua. 
• Ponemos en el sofrito los muslitos de pollo, cerramos la olla, esperamos que suban los dos anillos y contamos tres minutos. Esperamos que bajen los anillos.
• Una vez cocidos, abrimos la olla, sacamos los jamocitos y trituramos los aliños para que quede una crema fina. 
• Una vez triturada la salsa, echamos dentro los jamoncitos y damos un hervor.
• Lo podemos acompañar con unas patatas cortadas en rodajas y fritas con unos cuantos dientes de ajos sin pelar y alguna ramita de perejil al final.
• Os aseguro que está de escándalo, para acompañarlo mijando mucho pan. Ojito con el curri, no echeis mas de la cuenta que puede saber mucho, con una cucharadita de cafe va sobrado, le da un sabor.... animaros y me contáis