. Guisantes al ajillo

Esta ha sido la receta de hoy para la cena. Siguen mis esfuerzos por comer verdura y que los míos lo hagan. Se la he dado a mis mellis y la niña se ha comido lo suyo y lo del hermano, el niño a la cuna con la leche solo. Con lo bien que han comido siempre, el nene se va demarcando. Seguiremos insistiendo, paciencia.
Bueno que me voy de tema, esta receta es sencillisima y buenisima, la cebolla mezclada con los guisantes les da un sabor..... Hay quienes les ponen encima unos huevos para que se escalfen poco a poco, yo lo he hecho sin huevos, ahí queda la sugerencia.

Ingredientes:

• Guisantes congelados. Depende de los que seáis, yo he usado como medio cestillo de la thermomix.
• Media cebolla.
• 1 diente de ajo.
• Un puñadito de perejil.
• Sal.
• Agua.
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Preparación:

• Cogemos los guisantes y los lavamos debajo del grifo.
• Picamos finita la cebolla.
• Sofreímos la cebolla con aceite. Yo lo he hecho en mi olla superrápida WMF.
• Una vez transparente la cebolla, añadimos los guisantes y damos unas vueltas.
• En un mortero majamos el diente de ajo, perejil y un poco de sal. Añadimos un poco de agua y añadimos el majado a los guisantes. Yo cerré la olla dejé que subieran los dos anillos, dos minutos. Pero también se puede hacer con la olla destapada, enseguida se hacen. La cantidad de agua la que queráis, depende si queréis mas o menos caldo. Yo los hice con poco caldito, como medio vaso de agua.