Ingredientes:
- 500 ml de leche entera.
- 2 huevos.
- 1 yogur natural azucarado.
- 100 gr de mantequilla fundida.
- 150 gr de harina.
- 225 gr de azúcar.
- Ralladura de limón.
- Un toque de canela en polvo.
- Un pellizco de sal.
Preparación
- Poner en la Thermomix los trozos de piel de limón y rallarla yendo y viniendo del 5 al 7 y 9 unos segundos.
- A continuación echar el azúcar y hacerla glass por el mismo proceso, 5-7-9 yendo y viniendo durante unos segundos.
- pesar en un cuenco la mantequilla y fundirla en el microondas, ojo que salta muchísimo. Yo le pongo un papel de cocina encima y le doy unos segundos en descongelación, estar muy pendientes.
- Añadir el resto de ingredientes al vaso: mantequilla, leche, yogur, huevos, pizca de sal y canela.
- Untar con mantequilla un molde, yo use uno ovalado de pyrex, echar la mezcla dentro. tener cuenta que la quesada no es muy gruesa, uno o dos dedos, debe quedar bien extendida.
- A continuación meter en el horno previamente calentado arriba y abajo a 180º, cuando lo vayamos a meter bajamos el horno a 170º y lo dejamos 45 minutos.
1 comentario:
Uno de los postres que mas me gusta, encima acompañada de ingredientes de calidad y caseros que mas se puede pedir!!!
Besos
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